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富貴東坡肉:肥瘦比例拿捏 也是一門藝術




富貴東坡肉 肥瘦比例拿捏 也是一門藝術 高記推出的東坡肉肥瘦比例恰到好處,夾在手工荷葉夾裡一起送進口中,肥肉的滑嫩與瘦肉的口感以及荷葉夾的清香,一起在口中交融,整塊下肚,早已得到滿足與飽足。 東坡肉和蘇東坡有何關係? 當年蘇東坡在杭州作刺史,用心治理西湖,百姓豐衣足食,人們為了感謝這位賢明的父母官,在年尾時家家戶戶送來豬隻,蘇東坡差人將肉切成大塊,燒得又紅又亮,再分送給百姓過年,從此人人都稱這種燒法的肉為「東坡肉」。



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