高記起源

高記起源
永康總店

高記永康總店是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人高四妹先生出生於浙江省仙居縣,十六歲那年,高先生隻身離開家鄉到上海拜師學藝,求得一技之長。民國38年(西元1949)高先生舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,逐漸擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,由路邊攤販發展至店面經營,開始高記新生命。

永康街高記把上海點心帶到台北市,開業至今已有六十多年歷史,高記早年只賣生煎包子、重酥蟹殼黃與油豆腐細粉等上海傳統點心,由於口味道地,手藝精湛,時常有官員以高記點心招待外國貴賓,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓,高記帶動了台北市的上海點心風潮,今天許多點心店的老闆,早年都是高記的學徒。

第二代

高記由二代子孫高賢福先生接手後,慢慢將產品多元化,擴展至今已有上百種可口美味的精緻點心和菜餚,六十多年來,生煎包已成為家喻戶曉的必點菜色,蔥烤鯽魚、重酥蟹殼黃、小籠湯包、原盅土雞湯、上海菜飯等,也都是高記的招牌菜。第二代高記不但將永康總店擴大增建,管理規劃更是完善,而餐廳內明亮潔淨的用餐環境,依然保留當年的老上海味,三層用餐空間,特地將一樓座位貼心地保留給年高的長輩們,以方便用餐。不論餐點的製作、用餐的環境與服務,高記都希望提供給忠實的顧客與新朋友們完美的口感以及舒適的享受,高記歡迎您來細細品嚐這六十多年的傳承。

第三代

高記生煎包永遠是六十多年熱賣不斷的必點招牌菜,第三代高記將原本以大鐵鍋煎製的生煎包,改良成能直接上桌的小鐵鍋,現點現煎,更精緻也更能保持煎包上桌時的鮮度與熱度。給人溫馨家庭氣氛的永康總店,菜色以傳統點心為主,假日經常被攜家帶眷的客人擠得水瀉不通,三樓包廂則是許多客人宴客聚餐最愛選擇的地點。

高記至今已有六十餘年歷史,見證了台北發展的一舉一動,經歷了全球經濟的一起一落,也陪伴了許多台北人走過一代又一代,我們把繼續下去當成是高記不可離棄的使命,因為高記每天都在追求進步,明天的高記更值得您的期待!