抗拒不了的溫脂嫩肉 高記東坡肉
│ 肥瘦參半 │ 慢火細煨 │ 骨肉分離 │ 鹹香微蜜 │ 香滑溫潤 │ 入口即化 │ 咀指回味 │
慢火細功夫，豬肉燉得軟香入味，肥瘦黃金比例，和多款夾餅搭配出不同口感，蛋白質、動物油脂與澱粉在口中交融，會發生一種神奇的效應，嚐試停下來但真的控制不住，是大自然的恩賜，和老師傅的火喉實力，共同譜出的口中交響曲。
東坡肉和蘇東坡有何關係？
當年蘇東坡在杭州作刺史，用心治理西湖，百姓豐衣足食，人們為了感謝這位賢明的父母官，在年尾時家家戶戶送來豬隻，蘇東坡差人將肉切成大塊，燒得又紅又亮，再分送給百姓過年，從此人人都稱這種燒法的肉為「東坡肉」。
除了廣受歡迎的東坡肉，高記推出多款系列產品，滿足饕客的多種喜好，部份商品可在官網商店宅配購得，部份商品請移步高記分店，現場感受天然動物油脂的無限魅力。
富貴東坡肉 / Braised pork belly
肥肉的滑嫩與瘦肉的口感以及荷葉夾的清香，咀嚼間口腔仿佛戀愛了。
《信義現場限定》
東坡肉夾饃 / Braised pork belly hamburger
手撕東坡肉，夾進現烤的酥香脆皮夾饃，搭配新鮮蒜苗絲和香菜，不同口感，一樣美味。
《南京東現場限定》
東坡無錫骨 / Braised spareribs
把燉得軟嫩的子排稍微炸至外皮略乾，再用東坡肉汁裹上收乾，灑上芝麻，略帶口感又醬香滿溢，肉中極品。
《新生現場限定》
吉祥花蹄 / Braised pork hock
選用肉質與外皮更俱咬勁的豬蹄，同樣用心慢燉，同樣搭配荷葉夾，口感已在不同一個層次。
" 阿修主廚：「高記對食材嚴格把關，豬肉來自於獲獎無數的屏東中央畜牧場，極致豬種、優良基因、全穀飼料、科學管理、冷鏈直送，且採沼氣回收的綠能循環，友善環境。雞肉也選用台灣本地自產優品，牛則來自澳洲，請您安心享用。 "
